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黄庆生:加快培育饲料行业新质生产力

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发表时间:2024-03-29 21:42
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2024年3月29日,在2024中国氨基酸与饲料原料应用研讨会上农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处黄庆生处长提出,当前我国饲料行业面临新变局,需要行业同仁积极应对,加快培育新质生产力


本文为博亚和讯根据报告内容整理,如转载请注明出处

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农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长

黄庆生

饲料行业面临的形势

饲料行业是万家企业、亿吨产量、万亿产值的大产业。2023年全国饲料企业总数14,076家,饲料总产量32,163万吨,饲料工业总产值14,018亿元。全国饲料添加剂总产量1505.6万吨,全国年产百万吨以上规模饲料企业集团33家,合计饲料产量占全国的56.1%。有7家企业集团年产量超过1000万吨。

据测算,全年养殖业饲料消耗量4.87亿吨,比上年增加7.3%;全年粮食及其他饲料原料供给总量约9.34亿吨:其中,粮食8.6亿吨;油料5380万吨;其他植物性原料1270万吨;动物性原料770万吨。从来源看,国内来源7.56亿吨、占比81%,进口来源1.78亿吨、占比19%。

从供应总量看我国粮食可以基本自给。谷物供给以国内为主,进口大豆、大麦、高粱等主要满足饲用需求。

从营养物质看,国内粮食油料资源供应的蛋白不足。2023年国内资源平均蛋白含量为10.8%(饲料蛋白含量需求16.7%),进口资源平均蛋白含量为25.1%。

从消费结构看粮食饲用消费占主体。2023年我国粮食中的谷物和豆粕饲用消费量33,290万吨(2022年29,930万吨),粮食加工副产品饲用消费9,100万吨(2021年9,260万吨),合计42,390万吨、占粮食消费总量的53%,高于33%的食用和13%的工业用消费占比。

从养殖业饲料消耗看饲用蛋白近一半来源于进口。2023年我国养殖业消耗的蛋白总量8,145万吨(2022年7,900万吨),国内来源4,442万吨、占54.5%(2023年4,243万吨、占53.7%),进口来源3,703万吨、占45.5%(2022年3,657万吨、占46.3%)。

国内资源能量供给有余,蛋白含量偏低、需要进口资源弥补,蛋白原料进口依赖度高。这也是近些年我们一直在推进低蛋白日粮的原因所在。同时,低蛋白日粮不是简单的降蛋白、增加氨基酸用量,其背后包含大量的科技要素和支撑,是行业的新质生产力之一。

提效、开源、调结构,推进饲料粮消耗减量

无论是养殖端的生产效率,如窝产活仔数、年产窝数、养殖全程成活率等指标,还是单位畜产品饲料消耗量,如猪肉、禽肉、禽蛋、牛羊肉和牛奶,都有进一步改进的空间,通过提高养殖端生产效率,提高非常规饲料资源如微生物菌体蛋白、餐桌剩余食物、动物源蛋白饲料和优质饲料等开发利用量,可以大幅度减少饲料粮消耗量,经测算,通过提效、开源、调结构综合措施,到2030年实现饲料粮消耗减量4000万吨是有可能的

当前饲料行业也呈现出一些新的特点

一是行业对效益的关注有三个转变,即从采购成本控制向综合转化效率提升要效益;从阶段绩效评价向全周期全群综合回报要效益;从传统技术应用向数智化决策赋能要效益。

二是行业对健康的关注有三个转变,即从防病治病向调理机体健康转变;从后期促生长向幼龄健康培育转变;从关注动物本身向关注外环境微生态转变。

三是行业对安全的关注也有三个转变,即管理部门监管从产品监测向全链条监管转变;生产主体品控从终端检测向全程管控转变;创新产品上市从限制准入向监测退出转变。这些新的变化、新的转变对我们的应对措施也提出了新的要求。

科技创新将起到关键作用

饲料精准配方、精细加工,需要精准的原料营养价值参数,包括有效能值动态预测以及可利用氨基酸含量动态预测等,目前饲料原料营养价值数据库的评定还有大量工作需要开展。

另外,豆粕减量替代背景下,满足动物精准营养需求、确保养殖效率不下降,氨基酸平衡是关键,加快开发小品种氨基酸研发应用。目前氨基酸产品也出现一些创新点。如高产高效发酵生产菌株创制:自然界筛选的高产菌株、经过人工常规诱变得到的高产菌株、应用转基因技术人工构建的生产菌株(需经转基因安全评价并获得安全证书);新产品体现形式:将实施更精细化的按菌株管理,通过全国饲料评审委员会评审后,拟核发饲料添加剂新产品证书,如赖氨酸(产自重组***菌EC123456)。

2019年以来,全行业推行豆粕减量替代,低蛋白日粮技术逐步推广,豆粕替代原料用量占比增加。养殖业消耗饲料中的蛋白水平持续下降,SID氨基酸含量也相应下降,带来合成氨基酸,特别是小品种氨基酸的需求增加。

目前,以发酵生产工艺生产的饲用氨基酸和维生素产品,尚未有申请获得《农业转基因生物安全证书》的生产菌株,意味着各企业声明其生产中应用的菌株全部是自然界筛选、经过人工常规诱变得到的高产菌株。依据《农业转基因生物安全管理条例》《农业转基因生物安全评价管理办法》相关规定,利用农业转基因生物生产的或者含有农业转基因生物成份的种子、种畜禽、水产种苗、农药、兽药、肥料和添加剂等,在依照有关法律、行政法规的规定进行审定、登记或者评价、审批前,应当依照本办法的规定取得农业转基因生物安全证书。未来,利用转基因技术人工构建的发酵生产菌株,具有更大优势,应当是在合规前提下鼓励发展的方向。

推进减量替代四大行动,培育行业新质生产力

一是饲料资源开发“筑基”行动。开展国内地源性特色蛋白饲料资源调查;系统评价完善饲料原料营养和加工参数基础数据库;开展饲料配方软件自主研发应用;加快新蛋白饲料原料应用评审进程。

二是畜禽养殖低蛋白日粮推进行动。集成推广低蛋白日粮、饲料精准配方、饲料精细加工等关键技术措施;完善低蛋白高品质饲料标准体系;支持利用合成生物学技术构建微生物发酵制品生产菌株;加快小品种氨基酸和酶制剂等新饲料添加剂产品评审进度。

是新蛋白饲料资源挖掘利用试点行动。加快微生物菌体蛋白应用审批,扩大微生物蛋白原料的生产规模和应用;组织开展餐桌剩余食物和毛皮动物屠体饲料化利用试点;支持开展畜禽胴体水解复合氨基酸等新蛋白资源的饲料化利用试点。

是增草节粮行动。充分挖掘耕地、农闲田、盐碱地等土地资源潜力,大力发展人工种草;继续实施粮改饲政策,加快提升全株青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦等优质饲草供给能力,因地制宜开发利用区域特色饲草资源;加快培育一批高产优质饲草新品种,着力提高供种能力和种子质量;持续提升刈牧草地地力,集成推广饲草高效生产技术模式,加快建设稳产高产饲草生产基地。

行业管理服务也需要有相应转变

首先是认识上有高度,饲料行业的效率,事关粮食安全大局,饲料提效对粮食安全的贡献度要高于其他行业,要从保障粮食安全的高度来认识饲料行业的提效发展;
其次是放活有力度,一个行业的发展需要有创新活力,要创造良好的氛围来激励新产品创制上市,在保住安全底线的前提下,让新产品在市场上充分竞争,用市场接受度来评价,才能更好激发行业的创新热情;
三是监管显深度,用有效的监管手段和措施,建立规范的行业发展秩序,让好的企业有良好的发展环境,促进行业优胜劣汰;
四是服务有温度,行业管理者与被管理服务对象都是行业的一份子,推动行业健康高质量发展,是两者共同的责任和愿望。管理者在制定管理措施和制度时,要换位思考,充分考虑各方诉求,做到合法、合规,还要科学、合理。

来源:本文为博亚和讯根据报告内容整理,如转载请注明出处。


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