中国禽蛋产业报告：全国禽蛋产量3588万吨！山东438.2万吨！河北425.6万吨！河南418.25万吨

全国禽蛋产量3588万吨

2024 年，全国禽蛋产业在复杂的市场环境与政策调控下稳步前行，交出了一份亮眼的答卷 —— 全国禽蛋产量达 3588 万吨，同比增加 25 万吨，增长 0.7%，连续 3 年增长，连续 6 年突破 3300 万吨，连续 2 年突破 3500 万吨，创历史新高。

这一成绩的取得，不仅彰显了我国禽蛋产业的韧性与活力，也反映了各主产省份在推动产业发展中的积极作为。下面，我们将深入分析山东、河北、河南、辽宁、湖北、安徽、江苏、四川等省份的禽蛋产量数据变化及背后的原因。

山东禽蛋产量438.2万吨

2024 年山东禽蛋产量 438.2 万吨，同比减少 25.31 万吨，下降 5.4%，跌破 450 万吨大关，不过排名仍保持第一。尽管如此，山东与第二名河北的差距缩小，全国占比 12.21%，比 2023 年下降 0.8 个百分点，占比有所缩小。

山东作为传统的禽蛋生产大省，长期以来凭借丰富的养殖资源、成熟的产业体系和广阔的市场渠道占据着龙头地位。

然而，此次产量下降主要是受到产业结构调整和环保政策的影响。随着消费者对禽蛋质量安全要求的不断提高，山东开始加大对中小散户的整治力度，推动养殖向规模化、标准化、生态化方向转变。

部分环保不达标、养殖效率低下的中小养殖场（户）退出市场，导致短期产量出现一定下滑。但从长远来看，这种调整有利于提高山东禽蛋产业的整体竞争力，促进产业可持续发展。

河北禽蛋产量425.6万吨

河北 2024 年禽蛋产量 425.6 万吨，同比增加 21 万吨，上涨 5.2%，增幅远超全国水平，排名从 2023 年的第三名上升至第二名，与第一名山东的差距缩小，全国占比 11.86%，比 2023 年增长 0.5 个百分点，占比扩大。

河北禽蛋产量的快速增长，得益于当地政府对畜牧业的重视和一系列扶持政策的出台。近年来，河北积极推进禽蛋产业规模化养殖，加大对养殖场（户）的资金补贴和技术支持，鼓励企业建设现代化的养殖基地。

同时，河北依托良好的地理位置，靠近北京、天津等消费市场，物流成本低，市场需求旺盛，养殖户积极性高涨。

此外，河北在疫病防控和养殖管理方面也取得了显著成效，降低了养殖风险，提高了生产效率，使得禽蛋产量稳步提升。

河南禽蛋产量418.25万吨

河南 2024 年禽蛋产量 418.25 万吨，同比减少 22.94 万吨，下降 5.2%，排名从第二名下降至第三名，全国占比 11.66%，比 2023 年下降 0.72 个百分点，占比缩小。

河南禽蛋产量下降的原因较为复杂。一方面，饲料成本的上涨对养殖户的盈利空间造成了较大压力。2024 年，玉米、豆粕等主要饲料原料价格持续高位运行，增加了养殖成本，部分养殖户不得不缩减养殖规模。

另一方面，环保政策的严格实施也对河南禽蛋产业产生了一定影响。河南作为农业大省，在畜禽养殖污染治理方面面临着较大的压力，部分养殖场（户）因环保不达标被关闭或整改，导致产量减少。

此外，市场竞争的加剧也是河南排名下降的一个重要因素，河北等省份的禽蛋产业发展迅速，抢占了部分市场份额。

辽宁禽蛋产量284.4万吨

辽宁 2024 年禽蛋产量 284.4 万吨，同比减少 27.4 万吨，下降 8.8%，跌破 300 万吨大关，排名保持第四，但与前三名（400 万吨以上）的差距变大，全国占比 7.93%，比 2023 年下降 0.82 个百分点，占比缩小。

辽宁禽蛋产量的大幅下降，主要是受到养殖效益下滑和产业转型的影响。近年来，辽宁禽蛋市场价格波动较大，养殖户盈利不稳定，部分养殖户选择退出养殖行业。

同时，辽宁正在积极推进产业结构调整，加大对新兴产业的扶持力度，相对而言对禽蛋产业的投入有所减少。

此外，辽宁的禽蛋产业以中小散户为主，规模化程度较低，在面对市场风险和环保压力时，抵御能力较弱，导致产量出现明显下滑。

湖北禽蛋产量251.59万吨

湖北 2024 年禽蛋产量 251.59 万吨，同比增加 34.98 万吨，上涨 16.3%，增幅远超全国水平，增量全国第一，突破 250 万吨大关，排名从第六名上升至第五名，全国占比 7.01%，比 2023 年增长 0.93 个百分点，占比扩大。

湖北禽蛋产量的大幅增长，是政策支持、技术创新和市场需求共同作用的结果。当地政府高度重视禽蛋产业发展，出台了一系列优惠政策，鼓励企业和养殖户扩大养殖规模，建设标准化养殖场。

同时，湖北积极引进和推广先进的养殖技术和管理经验，提高了蛋鸡的生产性能和养殖效率。

此外，随着湖北经济的快速发展，本地市场对禽蛋的需求不断增加，加上电商物流的兴起，拓宽了湖北禽蛋的销售渠道，进一步促进了产量的增长。

安徽禽蛋产量212.9万吨

安徽 2024 年禽蛋产量 212.9 万吨，同比增加 6.64 万吨，上涨 3.2%，增幅超过全国水平，排名从第七名上升至第六名，全国占比 5.93%，比 2023 年增长 0.14 个百分点，占比扩大。

安徽禽蛋产业的稳步增长，得益于其良好的农业基础和积极的产业发展策略。安徽拥有丰富的农产品资源，为禽蛋生产提供了充足的饲料供应。

近年来，安徽加大了对禽蛋产业的投入，扶持了一批规模化、专业化的养殖企业，推动了产业的集约化发展。

同时，安徽注重品牌建设，积极打造本地禽蛋品牌，提高了产品的市场竞争力。此外，安徽靠近长三角地区，消费市场广阔，为禽蛋销售提供了有力保障。

江苏禽蛋产量196.1万吨

江苏 2024 年禽蛋产量 196.1 万吨，同比减少 44.63 万吨，下降 16.7%，数量减产全国第一，降幅全国第一，跌破 200 万吨大关，排名从第五名下降至第七名，全国占比 5.47%，比 2023 年减少 1.29 个百分点，占比缩小。

江苏禽蛋产量的大幅下降，主要是由于环保整治力度的加大。江苏地处长江经济带，对环境保护的要求非常严格。

近年来，江苏开展了大规模的畜禽养殖污染治理行动，关闭了大量位于禁养区和限养区内的养殖场（户），尤其是中小散户，导致禽蛋产量急剧减少。

此外，江苏的土地资源紧张，养殖成本较高，部分养殖户选择转产或退出，也是产量下降的一个重要原因。

四川禽蛋产量177.43万吨

四川 2024 年禽蛋产量 177.43 万吨，同比减少 5.68 万吨，下降 3.1%，排名保持第八，全国占比 4.95%，比 2023 年减少 0.19 个百分点，占比缩小。

四川禽蛋产量的小幅下降，主要是受到当地农业产业结构调整的影响。四川是农业大省，近年来在积极发展特色农业和高效农业，相对而言对禽蛋产业的重视程度有所下降。

此外，四川的禽蛋产业以本地消费为主，市场需求增长缓慢，养殖户扩大养殖规模的动力不足，导致产量出现小幅下滑。但由于四川的养殖基础较为稳定，排名仍保持第八位。

22个省份禽蛋产量增长

从全国范围来看，统计在内的 29 个省份当中，有 7 个省份产量下降，22 个省份产量增长，说明全国大部分省市产量以增长为主。

产量在 400 万吨以上区间的有山东、河北、河南 3 个省份，300 万吨区间的没有（2023 年有辽宁），200 万吨区间的有辽宁、湖北、安徽 3 个省份，100 万吨区间的有 6 个省份。

增幅最大的是上海，同比增加 51%，降幅最大的是江苏，同比下降 16.7%。排名前三的山东、河北、河南产量合计是 1282.05 万吨，同比减少 27.25 万吨，降幅 2.08%，全国占比 35.73%，同比 2023 年下降 1.02 个百分点，占比收缩。

这一数据变化反映出我国禽蛋产业正在经历深刻的变革。一方面，传统主产大省面临着结构调整、环保压力和成本上升等挑战，产量出现不同程度的波动；另一方面，一些新兴产区通过政策扶持、技术创新和规模化发展，产量实现快速增长，产业格局正在逐步优化。

未来，我国禽蛋产业应继续坚持绿色发展理念，加大科技创新投入，提高规模化养殖水平，加强质量安全监管，以应对市场变化和满足消费者需求，推动产业持续健康发展。