由于中国动物饲料和白酒酿造对高粱需求强劲，美国农民准备今年将高粱种植面积扩大近20%，这一决策也预示着美国高粱种植面积将远超大豆或玉米种植面积。
尽管国际市场对玉米和大豆的强劲需求将这两种作物的期货价格推高至近10年来的高点，但美国农民仍然认为今年种植高粱优势更大，因为它更具抗旱能力。
随着中国生猪群从一场致命猪病中恢复，中国饲料谷物进口推动了大宗商品作物价格的上涨。但由于中国也在努力减少对玉米等进口作物的依赖，需求是否持续还不确定。
美国农业部(USDA)3月份预计，2021年美国高粱种植面积将达到69.4万英亩，较前一年增长18%，是自2015年以来的最高水平。玉米的播种面积大致持平，为9,110万英亩。
一些观察人士预计，美国农业部6月30日公布最新的美国高粱种植面积估计时，高粱种植面积还会进一步增加。私营分析公司IHS Markit Agribusiness最近预测，美国2021年的种植面积为73.5万英亩。
堪萨斯谷物高粱委员会(Kansas Grain Sorghum Commission)执行主任杰西•麦柯里(Jesse McCurry)表示:“我们需要扩大种植面积来确保国际市场需求。”
美国的高粱，也叫“麦洛”，主要生产在堪萨斯州，在那里它和玉米争夺土地，在德克萨斯州它和棉花争夺土地。美国的玉米、大豆和棉花种植已接近完成，但截至6月13日，全国高粱种植仅完成72%。
美国农业部预计2021年(营销年2021/22)作物产量为1084.6万吨，为2016/17年以来最大，同比增长14%。
在堪萨斯州，高粱每英亩的产量大约是玉米的三分之二，但它往往更便宜，而且耐旱能力使它非常适合在玉米和大豆难以茁壮成长的干旱地区种植。
今年迄今为止，中国已订购了91.7万吨美国新作物高粱，高于一年前同期的30.5万吨。美国农业部预计2021/22年度高粱出口总量为890万吨，略低于2014/15年度的出口纪录。（编译：农产品集购网）
