猪价低、成本高、非瘟禁抗，配方怎么做？22位嘉宾代言献策，云端共话技术创新！

近几年来，饲料行业一方面受终端产品消费升级、绿色养殖以及饲料禁抗的影响，进一步向差异化、精准化、绿色化方向发展;另一方面受非瘟、原料成本高、猪价低的多重影响，营养配方更需要兼顾安全、多种原料营养配比、饲料成本等问题。行业需要进步，我们更需要探讨交流和思想的碰撞，取长补短，共渡难关，助推行业发展。

　　基于此，“中国好饲料活动”继续本着向行业推选优秀饲料品牌为宗旨，邀请优秀企业的技术专家或配方师代表，通过线上直播形式向全行业传递自己产品的特点或服务优势，并就当下关于禁抗、替代原料、营养方案等热点话题和养殖痛点进行探讨交流。

　　8月6日，由正大生物独家冠名、哈姆雷特蛋白特别支持的主题为“我为产品代言，你为我打CALL”2021中国好饲料线上直播活动拉开帷幕，活动采取企业代言+分组讨论的模式进行，直播持续进行了7个多小时，最终引发行业8万多人次的观看以及近百个问题参与互动讨论。

主持人：饲料行业信息网内容主编 李娟娟女士

饲料行业信息网杨绍坤总经理致词

正大生物技术总监韩望博士

　　正大生物(正大集团生物工程区)，隶属正大集团(卜蜂集团)生物工程事业线，生物工程区下属7家公司分布中国南北不同区域，成立至今已有100年的悠久历史，目前正大生物品牌已经在全球86个国家和地区销售，同时拥有10家海外业务机构，运营全球市场。正大生物在中国，以预混剂产品为核心，服务全国饲料企业、养殖企业、GMP药企等，正大生物致力于打造全球动保企业，梦想成为全球动物的保护伞。

　　此次直播活动，韩望博士详细介绍了正大生物“DGM日粮营养方案”的核心内涵及其在新形势下能够帮助客户实现科学替抗、提供生产效益的卓越功效，并且对于各种功能性添加剂产品的筛选、组合与应用，韩博士根据正大集团多年积累总结的成功经验提出了一整套完善的产品组合应用，指导用户科学、高效地用好功能性添加剂产品。

　　1.直播代言嘉宾

　　唐人神集团禽料技术总监吕武兴博士，代言的产品是“加乐-6系列肉鸡料”。

　　北京大伟嘉股份蛋鸡研发产品经理段晓雪，代言的产品是“多枚好”蛋鸡复合预混合饲料系列产品以及“鸡花宝”蛋鸡雏鸡料。

　　普爱集团家禽营养经理王鹏，代言的产品是“长剑1号”和“长剑700”。

　　比利美英伟禽料鲁东分公司总经理仇云姣，代言的产品是“育雏宝”蛋鸡育雏期配合饲料以及“LY-3005”蛋鸡产蛋期5%复合预混料。

　　北京博农利生物常务副总经理李鑫，代言的产品是嘉博种宝系列(肉种鸡复合预混料)。

　　六位嘉宾针对“饲料禁抗至今已有1年多的时间，家禽无抗日粮配方都有哪些升级变化?”的问题，各位嘉宾各抒己见。

　　唐人神吕武兴博士谈到公司无抗日粮技术的研发集中在肠道健康调控、低蛋白日粮与可消化氨基酸技术应用、钙磷水平及微量元素组合的优化、原料预处理以及加工工艺优化等方面进行创新研究和调整。

　　大伟嘉段晓雪经理认为合理的中草药调理，再加上酶制剂等饲料原料的优化应用可以有效提升蛋鸡机体自身的抗病力，同时做好鸡舍的环境控制与饲养管理，就可以显著降低甚至不用抗生素。

　　普爱集团王鹏经理则认为做好日粮的纤维平衡是促进雏鸡肠道健康发育的重要手段之一，此外选用消化利用率高的优质饲料原料以及高维生素标准也是非常重要的，可以有效提高动物免疫力和抗应激能力，与之同时辅以客制化服务，进一步提升养户的饲养管理水平，“产品+服务”全面应对禁抗后所面临的挑战。

　　比利美英伟仇云姣总经理谈到：精准营养技术能够保障家禽机体健康与生长速度，再辅以精细化防控及管理模式的推广应用，不用抗生素的情况下也能保障鸡群拥有良好的健康水平和生产性能。

　　博农利李鑫常务副总经理介绍到：无抗新时代，一方面基层养殖户在生物安全防控措施方面急需提升水平，另一方面饲料企业也要加强自身生物安全体系建设，并从免疫营养及家禽早期营养两个维度进一步提升家禽饲料营养水平及方案，与时俱进，使之更符合无抗时代家禽饲料营养的需求。

　　正大生物韩博士则认为：饲料禁抗1年多以来并没有对整个行业造成特别大的影响，正大生物根据市场反馈从进一步丰富产品线以及优化产品生产工艺两个方面进行了产品升级，同时对产品的组合应用方案进行了全面的研发升级。

　　2.直播代言嘉宾

　　河南鑫基饲料首席技术顾问汪尧春博士，所代言的产品是“开口乐”乳猪奶粉开口料以及“1018泌乳王”哺乳母猪复合预混料。

　　禾丰股份反刍事业线配方师和营养师张淑枝，所代言的产品是“犊牛精料补充料以及繁殖母牛系列产品”。

　　中粮集团华北大区技术总监兼呼和浩特厂总经理王福慧，所代言的产品是“犊牛料产品8751系列”。

　　三位代言嘉宾针对“饲料禁抗至今已有1年多的时间，日粮配方或技术都有哪些升级变化?”的问题进行了精彩的互动。

　　鑫基饲料汪尧春博士认为饲料禁抗后对于乳仔猪的肠道健康压力陡然增加，可以通过提高营养消化利用率、做好营养平衡(减少不必要的浪费)以及调控肠道健康(配套发酵饲料)等方面来降低无抗时代乳仔猪肠道健康的压力。

　　禾丰股份张淑枝老师则谈到早在2010年禾丰股份就不在反刍饲料中添加使用任何抗生素，而是通过研发生产高品质且质量稳定的饲料产品以及技术团队的现场服务“双路径”帮助养殖户解决问题，达到保障动物健康以及提供生产性能的目标。

　　中粮饲料王福慧总经理介绍到：中粮饲料犊牛料产品主要以奶牛料为主，对于奶牛料而言，抗生素是早就明文禁止添加使用的，因此为保护犊牛机体健康，中粮饲料的做法是选用一些微生态制剂、有机酸、植物精油等功能性添加剂进行筛选组合应用，并做好饲料原料的选择与饲料加工，以及帮助养户改善养殖环境与饲养程序等，来保障犊牛的肠道健康，减少腹泻。

哈姆雷特蛋白中国区营养师李玉欣博士

　　李博士对哈姆雷特蛋白公司的创立、发展以及拳头产品HP300做了简要的介绍，哈姆雷特蛋白是一家专注于幼龄动物营养的公司，主要产品是大豆酶解蛋白，产能18-20万吨，销往全球60多个国家个地区，2000年进入中国，目前主要有三种产品，HP300、HP100和HPA。去皮豆粕经过专门的工艺处理后，蛋白可以达到56%，SID消化率93%，广泛用于乳仔猪，犊牛以及雏鸡等动物。

　　3.直播代言嘉宾

　　嘉吉动物营养(中国)猪料技术应用经理蒋辉，代言的产品是“嘉吉超级母猪解决方案”。

　　上海盛唐集团副总裁刘功伟，代言的产品是“断奶无忧：乳猪断奶应激功能饲料”。

　　北京兆农生物科技有限公司翁燕飞总经理，代言的产品是“兆农三宝”和“美滋滋+美壮壮”。

　　泰高中国技术服务经理欧阳志峰，代言的产品是“妙可味 优格”。

　　四位嘉宾就“替代原料使用”的问题分享了他们企业的经验和做法：

　　嘉吉蒋辉：借助嘉吉在全球不同国家使用原料的经验，探索新原料和新技术，并利用嘉吉精准体系对新原料进行精准评估，如开发了昆虫蛋白、油脂等替代原料，且在开发的时候首先考虑安全、其次改善饲料效率和降低环境污染。

　　上海盛唐刘功伟：盛唐集团今年在代替玉米和豆粕方面做了一些工作，尤其是无玉米、无豆粕以及无鱼粉日粮等方面，但在推广方面仍然有一些难度，很多养殖户对团体标准中粗蛋白的标识认知不足。盛唐集团主要选用小麦代替玉米，高蛋白原料来替代鱼粉。

　　兆农生物翁燕飞：从产品配方上有所调整，兆农一直做低蛋白氨基酸日粮，所以推出了可以降低成本的低蛋白日粮，比如近期推出的15%的大猪料，养殖户接受度和反馈还不错。

　　泰高欧阳志峰：欧洲非常规原料应用非常广泛，泰高中国以预混料为主，但为客户提供很多替代原料方面的参考建议，如能量饲料方面推荐小麦、大麦、高粱、稻谷、燕麦和碎米，植物蛋白原料方面推荐棉粕、花生粕、芝麻粕和玉米蛋白粉，动物蛋白原料方面推荐肉骨粉、鸡肉粉以及食品工业副产品DDGS、玉米淀粉渣、柠檬酸渣等。

　　使用时遵循的原则首要是安全性原则，重金属、药残、细菌以及霉菌等指标要符合饲料卫生标准，二是营养性，三是经济性，四是适应性，原料的来源要不影响动物的适口性、生产加工以及客户的接受度等。另外建议对原料进行预处理，一是加酶制剂，二是发酵、粉碎、膨化等物理处理，三是抗营养因子的钝化或脱毒，四是分析评定饲料成分，五是设定日粮中的最大用量，六是平衡限制性氨基酸，调整维生素和微量元素的含量。

　　哈姆雷特李玉欣博士：在能量原料方面，大米和小麦一般只做超微粉碎，需要加热的是燕麦和玉米，需要带皮使用的是大麦和黑麦。

　　4.直播代言嘉宾

　　山东天普阳光泰安片区技术专员王伟刚，代言的产品是“天普母子健”。

　　天津中升饲料有限公司副总经理刘佳昊博士，代言的产品是“乳动力”。

　　征泰集团技术经理刘璐，代言的产品是“月子奶”和“宝宝奶”。

　　安佑集团配方中心总监吴红梅博士，代言的产品是“超母奶”和“五朵金花”。

　　四位嘉宾就“饲料禁抗后产品或技术路线升级”作了详细的分享：

　　安佑集团吴红梅博士：安佑做了多年的无抗技术储备，在2015年推出了环保产品，即无抗、低排放的产品，2020年安佑发布了6A无抗饲料配制技术，即替抗营养、抗病毒营养、消炎营养、免疫营养、整肠营养和精准营养，。

　　天津中升刘佳昊：一是选用食品级原料，并对抗原、毒素和新鲜度严格把控，不仅指标要求合格，同时对原料进行前处理的双保险措施;二是原料的存储，三是通过原料预处理、生物发酵等技术提高采食量;四是基础营养，原料除了关注消化率外，更要注重其功能性。

　　征泰集团刘璐：从2006年提出“营养免疫 健康养殖”理念的时候，已经意识到了促生长抗生素的问题，开始了无抗技术的储备，开始评估一些原料和添加剂，从减抗、减锌、低铜到添加植物提取物、丁酸甘油单酯等产品进行评估试验，从2018年开始发力替抗技术的研发。征泰集团认为无抗要从“营养+现场服务”双管齐下。

　　天普阳光王伟刚：一是配方结构的调整，原料选择高消化的原料，适当降低粗蛋白含量，其次是酶制剂、益生菌的使用，二是对霉菌毒素的严格控制，三是设备清理到位，防止交叉污染;四是对终端用户的服务。

　　在“推荐替抗添加剂产品最佳方案”方面，几位嘉宾也给出了他们的建议：

　　安佑吴红梅博士：精油+杀菌类的酸/酶+皂苷+抗体+中草药提取物

　　天津中升刘佳昊博士：酸化剂+植物提取物

　　征泰集团刘璐：精油+霉菌毒素处理+免疫营养+中药/发酵饲料

　　5.直播代言嘉宾

　　环山集团饲料事业部副总经理兼技术总监胡新旭博士，所代言的产品是“环山有一套112优乐系列教槽料”。

　　ADM动物营养中国区技术总监李志伟，代言的产品是“Wean up®维纳普饲料产品”和“爱威利斯 得赛强系列HP9种公猪料”。

　　利宝维 ( 广东 ) 营养科技有限公司技术总监赵芳芳，代言的产品是“仔猪酸奶PIgger Cream”。

　　四川铁骑力士集团大区产品经理刘烨，代言的产品是“双壮-壮仔奶、快壮Plus”。

　　四位嘉宾就“一款好的乳猪料最关键的指标是什么?”问题分享了自己的观点：

　　ADM李志伟：按照传统的观念，采食量高、适口性好、不拉稀、应激小等，在乳仔猪阶段，仔猪增重不是第一位的，有两个因素是应该考虑的，首先是仔猪是否可以更早的适应固体饲料，从而可以在断奶后更早的过渡;其次是辅助母乳的不足，减少哺乳期及断奶后的死亡率。

　　环山胡新旭博士：大家都希望教保料能吃快长不拉稀，但第一位的是采食量，其次是要计算饲料的投入产出比最佳。

　　利宝维赵芳芳：吃的多，长得快，不拉稀，所以客户最关注怎么吃的多，还不拉稀。饲料厂在这方面做了很多的工作，但是更重要的是客户要配合应用好饲料产品。要引导在断奶前有采食足够的教槽料，肠道会较早适应，那么断奶时腹泻就会大大减少。

　　铁骑力士刘烨：好的教保料要达到，一是不同饲喂阶段的过渡要平稳，二是好的教保料可以帮助乳猪在肠道快速定植优势菌群。