2022年第1周 山东省畜产品市场行情分析

一、第1周，消费疲软，猪价回落

2022年第1周（1月3日-1月9日），生猪市场一反常态，全面回落。我省生猪价格企稳后再次回落，猪肉价格下行，仔猪价格连续四周走低。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第1周末全省生猪出栏均价为15.81元/公斤，同比降低55.63%，环比回落2.77%。元旦过后猪肉消费需求回落，猪肉价格回落。据省畜牧总站监测，上周猪肉市场交易量环比降低2.66%，截至第1周猪肉均价为27.55元/公斤，同比降低48.22%，环比回落1.75%。生猪配合料价格与上周持平，为3.54元/公斤。

行业盈利略回落。我省猪粮比价回落，本周为5.61：1，同比回落58.90%，环比回落2.09%。行业养殖收益在盈亏平衡线上下震荡，自繁自养盈亏平衡，外购仔猪养殖略亏100余元/头。

随着生猪价格持续低迷，养殖户补栏意愿下降，仔猪及二元母猪价格回落。据省畜牧总站监测，仔猪价格本周继续回落。2022年第1周末，我省仔猪价格为27.93元/公斤，同比降低64.73%，环比回落3.62%。

本周猪价回落的主要原因：一是元旦节后腊肉腊肠等制作备货逐步完成，叠加近期新冠肺炎疫情管控对整体消费存在压制影响，市场需求有一定回落，加上冻肉库存较高，进口肉仍居于高位，据海关总署统计数据2021年1-11月累计进口猪肉354.33万吨，其中11月进口猪肉20.33万吨环比增加3.2%；二是市场进入春节前最后出栏时间段，集中出栏增加，市场供应增多，屠宰场收猪积极性一般，压价收购情绪强烈，猪价走低。

后市来看，猪价走跌，养殖户抵触情绪渐起，生猪主产区跌幅逐渐收窄，猪价出现反弹迹象。预计春节前出栏价格有适度回涨机会，但由于生猪供应预期比较充裕，反弹空间比较有限，春节前猪价在中低区间内稳中窄幅波动。春节后受到肉类消费淡季影响持续探底，3月份猪价恐迎来二次探底，4、5月份呈现弱复苏状态。

二、第1周，蛋价承压下行

新年第一周我省鸡蛋价格延续回落态势，弱势下行探底。第1周，我省鸡蛋销售平均价格为9.74元/公斤，同比升高11.95%，环比回落1.72%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.00元/公斤，最低价为9.30元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比降低0.31%。蛋雏鸡价格稳中向上，第1周为3.18元/只，同比升高12.77%，环比升高0.63%。

近期终端走货依旧清淡，属于终端囤货后的库存消化期，短期市场需求偏弱，据省畜牧总站对17个县的鸡蛋市场交易量监测数据显示，鸡蛋交易周环比降低1.12%，鸡蛋价格缺乏持续有效需求支撑而回落。后市，距离春节不足一个月的时间，在目前消费偏弱的情况下，节前需求很难有大的提振，预计春节前鸡蛋价格走势有望偏弱震荡。

三、第1周，肉鸡行情趋弱，价格回落

第1周，本周商品代肉雏鸡和鸡肉价格弱势回落，向下走低。截至第1周末，我省肉雏鸡均价为1.57元/羽，同比降低31.14%，环比回落24.15%，其中最高价地区是济宁邹城市为2.70元/羽，最低区域价格在聊城莘县为0.80元/羽。

在鸡肉消费方面，本周鸡肉需求略降，鸡肉市场交易量周环比降低1.46%，鸡肉价格回落，截至第1周末白条鸡价格为17.60元/公斤，同比升高1.97%，环比降低1.84%。

后市来看，肉鸡价格上行动力不足。当前肉鸡养殖规模扩张持续，市场供应仍较充裕，肉鸡价格上涨动力不足。预计随着市场供给量进一步释放，肉鸡产业产能过剩格局依然存在，后期如果种源端产能去化不到位，全行业难现涨势，行业面临下行风险。

四、第1周，牛羊肉价格向上

第1周，我省牛羊肉价格继续向上走高，活牛活羊价格回落。截至第1周末，牛肉价格小幅向上，为82.31元/公斤，同比降低2.00%，环比回升0.37%；羊肉价格继续走高，为89.65元/公斤，同比升高1.59%，环比升高0.19%。

从活牛活羊市场来看，活牛和活羊价格回落下行。截至1周末，活牛为34.67元/公斤，同比下降1.84%，环比降低0.29%；活羊当前最低价为29.00元/公斤，最高达到40.00元/公斤，全省平均为34.99元/公斤，同比降低6.57%，环比回落0.20%。春节前，养殖为了规避节后消费淡季牛羊出栏数量增加，屠宰企业借机压价，活牛活羊价格略有回落。

牛羊肉价格高位走高，主要是供需紧平衡之下的消费需求提升所致。冬季是牛羊肉消费旺季，气温降低，叠加春节临近，牛羊肉需求回暖。据监测，上周牛肉市场交易量同比增加25.92%，环比升高0.31%；羊肉市场交易量同比升高27.04%，环比回升0.35%。预计后市，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、第1周，生乳价格向上走高

第1周（1月3日-1月9日），生乳价格本周持续上行。截至第1周末我省生乳为4.35元/公斤，同比降低0.68%，环比升高0.69%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有12个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在临沂郯城县，为4.70元/公斤；最低价格出现在潍坊青州市为3.95元/公斤，最高价与最低价差值为0.75元/公斤，差价与上周相比收缩。本周奶粮比价为1.54:1，同比回落8.33%，环比回升1.32%。

随着消费升级带来的品质化消费需求，尤其是乳品加工企业为春节备货带动需求端走强，促进奶价走高。

后市奶价仍存上升动力，生乳价格高位时间预计延长。当前受新冠肺炎疫情影响，消费者对于优质乳制品需求潜力趋于增长态势，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。

六、第1周，玉米豆粕延续震荡，畜禽料稳中有落

第1周，玉米价格继续走低，豆粕价格持续回升。截至1周末，玉米价格为2.82元/公斤，同比升高8.05%，环比回落0.70%；豆粕价格为3.68元/公斤，同比升高6.98%，环比升高0.27%；小麦麸价格升高，为2.17元/公斤，同比升高8.50%，环比升高0.93%。第1周，我省生猪企稳，肉鸡、蛋鸡配合料价格回落。本周育肥猪配合饲料价格为3.54元/公斤，同比升高7.60%，环比持平；肉鸡配合料价格为3.75元/公斤，同比升高9.65%，环比降低1.32%；蛋鸡配合料为3.22元/公斤，同比升高11.03%，环比降低0.31%。

（山东省畜牧总站）