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2022年3月兔业经济研究报告

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发表时间:2022-04-14 09:32来源:兔产业大数据平台
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  1.2022年3月份,肉兔兔肉价格、獭兔兔肉价格、剪毛统货价格均呈下降趋势,肉兔活兔价格、獭兔活兔价格、一级獭兔皮价格、粗毛价格呈上涨趋势。其中肉兔兔肉价格为30.58元/公斤,环比下降4.95%;獭兔兔肉价格为28.50元/公斤,环比下降2.86%;剪毛统货价格为136.88元/公斤,环比下降0.45%;肉兔活兔价格16.80元/公斤,环比上升0.54%;獭兔活兔价格为20.33元/公斤,环比上升1.32%;一级獭兔皮价格为6.65元/张,环比上升15.76%;粗毛价格价格为234.88元/公斤,环比上升2.70%。

  2.集散地商户3月份的销售记录与2月份相比,獭兔兔肉价格有所下降。对于未来一周的预测,商户对市场的预期态度偏积极。

  3.3月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为:30.58元/公斤、35.00元/公斤、58.93元/公斤。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为:28.50元/公斤、56.27元/公斤、38.23元/公斤。平均来看,超市每销售1元兔肉所得为0.41元,养殖户得到0.52元(包括其养殖成本),这一分配比例与上月相比,养殖户所得有所下降,超市所得有所上升,集散地所得有所下降。

  一、2022年3月养殖户兔及兔产品销售价格变化

  2022年3月份,肉兔兔肉价格、獭兔兔肉价格、剪毛统货价格均呈下降趋势,肉兔活兔价格、獭兔活兔价格、一级獭兔皮价格、粗毛价格呈上涨趋势。其中肉兔兔肉价格为30.58元/公斤,环比下降4.95%;獭兔兔肉价格为28.50元/公斤,环比下降2.86%;剪毛统货价格为136.88元/公斤,环比下降0.45%;肉兔活兔价格16.80元/公斤,环比上升0.54%;獭兔活兔价格为20.33元/公斤,环比上升1.32%;一级獭兔皮价格为6.65元/张,环比上升15.76%;粗毛价格价格为234.88元/公斤,环比上升2.70%。(见文末链接中的表1)

  图1为2011年—2021年兔及兔产品年平均价格走势,由图1可以看出,近年来剪毛统货波动幅度较大,一级獭兔皮呈下降趋势,兔肉整体呈上升趋势,肉兔活兔、獭兔活兔总体波动趋势较小。

  图2为2018年5月—2022年3月兔及兔产品月度价格走势。由图2可以看出,近年来一级獭兔皮价格总体为下降趋势,肉兔活兔、獭兔活兔价格总体为上升趋势,但肉兔活兔的价格波动较大、獭兔活兔的价格波动较小,兔肉价格较前期相比有所下降,剪毛统货价格较前期相比保持平稳,粗毛价格整体呈现上升趋势。

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  图1 2011年—2021年兔及兔产品平均价格走势

  (右坐标为兔毛价格)

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  图2 2018年5月—2022年3月兔及兔产品月度价格趋势

  (右坐标为兔毛价格)

  二、3月份兔销售量走势及未来展望

  通过对中间环节集散地的价格进行监测得知,与2月份相比,各周的销售情况均有所上升。

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  根据3月份集散地监测结果,对于市场的未来走势,商户持中性偏积极的态度。在3月份的四周中,有四分之一的商户认为销售情况会上升,有四分之三的商户认为销售情况会保持现状,商户总体态度偏积极(表2)。

  表2 认为上升、持平和下滑的人数所占的比例

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  三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

  为了考察兔产业不同环节间的获益情况,体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测,并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

  目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测,采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例,对各环节利益分配进行分析(图4)。

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  图4 2022年3月份兔肉不同环节价格对比

  三月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为:30.58元/公斤、35.00元/公斤、58.93元/公斤。一般来说,零售端超市和中间商的肉兔兔肉价格要比产地的养殖户销售价格高,反映了产品在三个环节中的不断增值。集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高14.45%,超市消费价格比养殖户销售的兔肉价格和集散地的兔肉价格分别高92.71%和68.37%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为:28.50元/公斤、56.27元/公斤、38.23元/公斤。零售端超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的獭兔价格高34.14%。

  从价值增值角度来看,3月份三个环节的分配格局(不是利润,是销售额)为:超市占40.61%,养殖户占51.89%,集散地占7.50%。平均来看,超市每销售1元兔肉所得为0.41元,养殖户得到0.52元(包括其养殖成本),这一分配比例与上月相比,养殖户所得有所下降,超市所得有所上升,集散地所得有所下降。

  四、兔产品贸易分析

  3月月度报告加入了2月的海关进出口数据。2月份,出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进口产品有整张兔皮、未缝制整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。

  以下为各单项进出口分析。

  2月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种除外)出口额均为18.93万元,均较上月下降43.95%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉(不包括兔头)出口额均为515.72万元,均较上月下降46.01%(图5);未缝制整张兔皮出口额为12.69万元,较上月下降71.44%;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为0.81万元,较上月下降99.41%(图6)。

  2月份整张兔皮进口额为337.85万元,较上月上升27.98%;(图7)。

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  图5 2017年1月-2022年2月兔肉出口额走势

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  图6 2017年1月-2022年2月其他兔产品出口额走势

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  图7 2017年1月-2022年1月兔产品进口额走势

  五、产业指数分析

  2022年3月份兔产业发展指数为113.58。

  与2011年1月份基期指数相比较而言,兔产业发展指数上升了13.58;相对于2022年2月份而言,2022年3月份有所下降。其中,兔产品价格上升了3.51。从三种兔来看,肉兔价格下降了4.66,毛兔价格上升了1.15,獭兔价格下降了0.85,兔饲料价格上升了0.41。(表4、表5,请在链接全文中查看)

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  图8 2015年10月以来活兔收购价格及饲料价格

  [1]平均各地消费价格的时候,由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉,价格比全国其他地方高出很多,实际计算时未将其计算在内。


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