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程宗佳博士:浅谈饲料降本增效技术

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发表时间:2022-04-16 17:47来源:辅音观点

今天很高兴有机会跟大家做一个交流,主要是谈一谈饲料和养猪场的一些降本增效技术。我在上海神土新材料科技有限公司工作,主要负责技术,有机会可以多交流。

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01

降本增效的措施

    关于降本增效,行业有很多观点,可以说是百花齐放,百家争鸣,措施也有很多。我们经常谈精准营养、配方优化等,精准营养应该怎么做?配方优化应该怎么搞?这些不是说一说就能做到的,跟大家讲一下,公母猪分开饲养技术,在美国三四十年前就已经开始了,因为公猪和母猪体型不一样,它们的生长速度也不一样,所以它们的饲料配方也应该是不一样的。公猪比母猪要吃的多, 所以母猪饲料的营养浓度要比公猪大。这样在同一栋猪舍,只有让公母猪分开饲养才能办到,要不然公母猪如果采食同一种饲料,公猪可能涨到250斤了,母猪还可能只有200斤,这差距就比较大了,全进全出就难以实现,管理也很困难。所以,在同一个猪舍,比如是养两排猪的话,一排公猪,一排母猪,怎么样采用不同的饲料?同一猪场,公母猪饲料采用不同的配方,每一次料筒的饲料吃完后,马上更换配方,这在以前是很难达到的,但现在我们自己有饲料厂,都可以用电脑做配方,非常便捷,手指一挥就可以把它搞好。用这个方法,从保育到出栏,每只猪可以节省饲料费用4.18美元,这是20年前美国迪卡种猪公司的数据。20年前,我在美国迪卡种猪公司做实验,猪群很大,有2000多头猪,从保育断奶到出栏,只要料吃完了,我们根据情况,可以马上更改配方。怎么做到呢?一般没有亲自养过猪,你就很难想象,比如我们有两个猪舍,靠右边的猪舍养公猪,用一个料筒对着它们,靠左边的猪舍养母猪,用另一个料筒对着它们,用这种方法做出来的料的就可以保证公猪吃公猪料,母猪吃母猪料,这种方法实施最多就是增加每排猪舍两个料筒,就是说一个料筒管一边,后面的一个料筒是管两边的,都是管母猪料,以此类推就推到最前面的猪栏,一讲大家就明白了,改进一下就可以。现在的猪场一般都没有采用这个技术,实际上这样做的话,因为猪的配方是前期蛋白高,能量稍微低一点,后期蛋白低,这样就可以节省些成本了。我们现在养猪,六七个配方就够了,猪按照阶段饲喂,阶段都是人为划分的,什么阶段吃什么料。生长猪吃生长猪的料,育肥猪吃育肥猪的料,都有不同的配方,但这个中间有没有过渡?应该有过渡的,所以在一个猪料筒空了的时候就换配方,这样就可以把成本降下来。大家如果对这个还不清楚,联系我可以再讨论。

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在当下这种行情下,养猪大部分都在亏本,如果一头猪从饲料里省下20多块钱,那就等于净赚,若一个养猪公司有1000万头,就省出了好几个亿,而且这东西不难,自己的饲料厂加工就可以,这样母猪长得也快,母猪长到了它的极限,生长的差距就缩小,就能达到全进全出的目的。这些猪同一个时间出栏,同一个时间,清理猪舍,这样就给后来的管理创造了条件,卫生状况、消毒通通都容易了。


02

饲料厂、养殖场颗粒质量

颗粒质量是我们一个很大的问题,很多饲料养殖场因为猪多,比较忙,所以他们对这个颗粒饲料不是很重视,也没办法重视,因为量大,就来不及,当然这跟管理也有关系。大家看这张图里手抓的饲料,它有一半是粉料,一半是颗粒。如果拿这个东西去喂猪、喂鸡的话,喂肉鸡和猪的效果还不如喂粉料,我不是瞎说的,这里是有数据的,颗粒料质量不好的话还会有粉尘。粉尘多了,猪的呼吸道病就多,整个猪舍都是粉尘会很糟糕。如果我们把颗粒质量做好了,那就没有这么多粉尘。关于粉尘,我突然想起来现在的病毒,病毒迫使我们天天戴口罩,大家注意到了吗?街上咳嗽的人少了,呼吸道病也越来越少了,就是因为戴了口罩,防止了外面的粉尘进入我们的呼吸道,这样我们的呼吸道病也随之减少了。在猪舍里,用颗粒料要好一些。粉尘多了,猪身上苍蝇也就来了,苍蝇一来就麻烦了,打又打不了,只有自己受苦。现在猪尾巴也不剪了,以前是剪掉的,后来有的猪场也不剪了。其实猪的器官都是有功能的,你把人家的尾巴剪掉了,它的生长肯定会受到影响。我记得在重庆一个餐馆,一个猪尾巴卖出去就是48块钱。在猪场,粉尘是一个很严重的问题,如果颗粒饲料做不好,颗粒质量上不去的话,那就会影响猪的生长性能。在这种情况下,颗粒质量差怎么办?比如乳猪料、教保料,因为教保料的原料非常好,有乳清粉、鱼粉、发酵豆粕这些最基本的原料,有的地方还用一些蒙脱石作为黏结剂,所以教保料,我个人认为不用蒸汽,冷制粒就可以把蒸汽这一部分的钱省下来,这也是降本增效。蒸汽也是要二三十块钱,一吨料把蒸汽的成本省下来,我们就可以把教保料做好,教保料成型也非常好,而且还非常结实。如果颗粒质量不好的话,对肉鸡的生产性能有什么影响?我们看看这张图,这是美国科学家做的,我也参与了,你看第一个柱是未做成颗粒的粉料;第二个柱是0%粉料,也就全是颗粒料;第三个柱是75%的颗粒,25%的粉料;第五个柱它是黄色的柱,它是25%颗粒,75%的粉料,跟第一个对照相比,其实它们的生长速度是差不多的,没什么变化。再看看100%粉料,就是没有颗粒,你看它的生长比粉料还要差,第六个柱本来是颗粒,为了做实验,又把颗粒料粉碎,粉碎了以后,鸡的生长速度跟没有做颗粒的还是有显著的差异,一个是1.88公斤,一个是1.86公斤,相差很大。如果一只鸡相差了这么多,相差了20克的话,这个差异还是非常大的。在一个大型养鸡场,如果一只鸡与另一只鸡相差20克,这个差距就很大了,所以我们在肉鸡料和猪料里要注重颗粒质量,降本增效,要不然你做了颗粒又没把它做好,效果就是跟粉料差不多,还不如不制成颗粒。再看看料重比,第一个柱全部是粉料,没有颗粒的,最后一个柱是100%的颗粒,你看它的料重比也是呈下降的趋势,说明颗粒质量越好,它的料重比越低,对我们的生产就有好处,正常的话是这样的。

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还有一些新工艺,比如说我有一个大型养殖场,我愿意买一个好的设备加工,颗粒质量会更好。比如舒化的设备,它加工大豆的时候,油都可以流出来。油从细胞里面流出来了,说明它对原料的处理有一个很好的舒化作用。舒化工艺对断奶仔猪窝重的影响,它的窝重从50.47增加到62.19,差别非常显著。再看看窝增重,一窝猪增重了多少,从36.85提高到45.89,跟颗粒料相比,用舒化料的小猪增重增加了,断奶重也增加了。因为母猪采食量提高了,尤其在夏天的时候,母猪的采食量下降,所以要采取措施让它采食量提高,采食量提高了才有奶。采取这个措施让它的饲料适口性更好,母猪的采食量更高。再看泌乳量,舒化料跟颗粒料相比,日均产奶量从8.98提高到11.12L,也是非常显著。再看看母猪的日采食量,本来吃颗粒料,只有3.26公斤,吃舒化料,就达到了4.77公斤,提高了1.5公斤,就是3斤料,这可不是一般的提高,是非常显著的。尽管舒化机贵一些,但是从这些生产性能的提高来看,完全可以抵消饲料加工设备的价格,也是值得推广的。降本增效不能只降本,只降本不增效也没用。很多时候我们只想到了降本,没想到要去增效,这就矛盾了,对吧?我们要做到既降本又增效。我们做过一个统计,舒化机要多少钱,然后母猪采食量提高了多少,产猪的窝重,小猪断奶时的增重,我们再算一下,看看划不划算,我认为还是划算的。

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另外就是母猪猪舍,怀孕母猪、配种母猪要有比较宽敞的自由活动空间,我们猪舍的设计基本上就是两排,中间没有空隙。有的猪场,母猪可以走动,猪和人是一样的,一天到晚只吃饭、睡觉,那是不行的,要活动,要锻炼。你不用担心它找不到自己的位置,它比人还聪明,哪个地方是它住的,别的猪是进不去的,它会把它赶出来,它已经习惯了,跟人是一样的。所以给母猪提供一个比较合适的空间,宽敞的空间,为它怀孕做好准备。母猪生活的快乐,它的孩子在这个胎里也会快乐,成活率就高了。我个人认为猪舍最好可以移动,上下移动,白天太阳出来的时候把它打开,晚上天气凉了,把它关上。我们说万物生长靠太阳,当然是指植物多一点,猪和人也一样,假如我们天天不见太阳,那会成为什么样子?不可思议,我们人也需要太阳,不仅在冬天,在任何时候都需要太阳,可以给我们杀菌,给我们皮肤增加维生素D。看这些母猪生活的多好,空间稍微大了一点,还有猪吃了多少料、每天的增重多少都可以记录下来,这种现代化的设备根本就不需要什么人管理了,只要饲养员一天来看一两次就可以了,不需要成天待在猪舍里面。

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哺乳猪舍,猪栏的设计是斜的,屁股的地方间隔比较大,这样就给猪一个活动空间。万一压到小猪仔,它马上就可以往相反的方向挪动,小猪就不会受伤,甚至死亡。但国内的猪舍一般都是直的,没有或很少有斜的。小猪在里面,有灯给它们保暖,最好是灯下面再放一个塑料袋,就是饲料袋,让漏粪地板里的风上不来,猪就更容易生长,不容易受凉、拉稀等。

保育舍的猪,断奶以后就会放到里面。这也有一个漏粪地板,还是保温的,里面有热水流动。小猪在这个地方吃完了料,躺在上面是非常舒服的,因为现在没有灯了,没有保暖,已经是保育期了。断奶以后就跑到这里来了,采取这个措施也是可以降本增效,减少仔猪的拉稀和受凉。

我以前养猪的时候,养了将近1200头母猪,每天都会有两三只灯泡破损,因为母猪站起来撒尿的时候,尿液正好碰到灯,马上就爆了,万一冷空气一来,仔猪就受凉了,所以,放一个保温箱就比较好。保温箱里面有灯,还有饲料袋铺在底下,就把底下尿粪池的风给挡住了。又有灯泡保暖,又有塑料袋在底下给它挡风,所以猪才会长得好。这些猪也是断了尾巴的,现在我们建议不要断尾巴,断尾,它的功能就少了。有些猪舍即使有灯,仔猪也都挤在一起,这说明温度低了,小猪很瘦,就容易拉稀。一看就看得出来,猪都挤在一起,不冷的话,很少会挤成这个样子,底下的猪最惨,上面有压力,下面又有风吹,那它就长不好。

看看左边的料筒设计,调节的比较好。猪吃料的时候要用嘴巴去拱它,拱了以后,饲料才会下来,这样就不会浪费饲料。再看右边这个,猪在这里吃料,有时候会卡进去,饲料会撒出来,有时候猪还会在里面撒尿,猪其实是讲卫生的,有尿的饲料,它不会吃,所以就浪费掉了。饲养员要经常去看料筒下面,要调整料筒。不然降本增效根本就没办法,降不了本也增不了效,饲料成本也就增加了。有的猪舍漏粪板是用铝皮做成的,不太结实,用水泥材质更结实,料槽用水泥材质也更结实,猪一般都拱不动,就不会浪费饲料,实心水泥地坪,猪冷的话,就会跑到那里去睡觉,就不会跑到缝那个地方,它感觉热的时候就会过去,这样,猪只健康,在生产上浪费就会少。

大家都喜欢充满绿化的猪场,实际上,我很不喜欢。因为草一多,就会有蚊子、苍蝇、老鼠、蛇。虽然绿植看着舒服,但对疾病的防控没有任何帮助。空旷地带,太阳能杀到菌,没有树,鸟也少、老鼠也少、蚊子也少,周围的病原菌就少了,这种猪舍的设计才比较好,所以,在猪舍设计的时候,要注意这些零零碎碎的问题。还有一个就是合理的饲养密度,猪多了,就像养的小老鼠一样,这让猪怎么去生长,它连屁股都没地方放,都给拱上来了。我个人提倡可移动的猪舍,以前我在美国工作的时候,农户养了100来头母猪,他的的猪舍就是可移动的,一个地方猪走了以后,就把猪舍移到另外一个地方,这个地方马上就清理,把粪便之类的东西都清除掉,然后太阳杀毒。我认为世界上最好的消毒剂就是阳光。阳光给它杀毒,过了两个礼拜,又可以养下一批,这样的猪舍也可以高效使用。


03

蒙脱石的应用

最近我对蒙脱石非常感兴趣,接触的也比较多,蒙脱石是不是也可以降本增效?我们先了解一下,在营养方面它是微乎其微,它就是一些铝、硅,硅占50%多,铝占20%多,所以,它的营养成分微乎其微,它的价格也非常低廉,但很少有人注意到它的功能,它的功能十分强大。只要稍微多了解,你就可以知道这个东西功能十分强大。但它是个什么东西呢?其实,蒙脱石就是我们从地里面挖出来的矿,它是一种硅铝酸盐,把土里面的沙子、泥土等杂质去掉,就变成了蒙脱石了。那蒙脱石的结构是怎么样的呢?它是两层硅氧四面体,中间夹了一层铝氧八面体,实际上就跟三明治一样,两边硅氧的四面体是面包,中间是铝氧八面体把它包住了,它的层与层之间的距离小于一个纳米,非常小,它吸附毒素的能力很强。

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如果把蒙脱石完全展开,每克粉剂就能覆盖110平方米的篮球场那么大,蒙脱石的片层,层与层之间可以滑动打开、延伸,且不散乱分离,可以连续保护膜,没有死角无漏洞。把这个放到水里面去,它就溶解了,慢慢从你胃肠道一直往下,把胃肠道的黏膜给覆盖,该吸附的毒素它就吸附走。这就好像割小麦的收割机,走到田野里,它可以把麦子全部收割掉,不留任何死角。有的人说营养物质如果没有经过改性的话,它也会吸收一部分,但是经过改性了以后,蒙脱石会定向的吸收,它只吸收霉菌毒素,不吸收维生素这些东西,或者说很少吸收。它的作用机理是什么?主要是一个物理吸附和化学吸附,物理吸附是根据它比较大的表面积,把毒素吸附到内部去,这个吸附不具有选择性,也就是维生素、毒素都可以吸收进去。但化学吸附,利用蒙脱石片层的电荷,通过正负电荷作用吸附霉菌毒素,这是有选择性的把毒素吸走,就不会吸附维生素了。

蒙脱石在畜牧业上的应用很广泛。蒙脱石的功能:第一个,粘结功能,水产料里面用的很多,以前我在美国工作的时候也用蒙脱石粘结功能,能够把颗粒粘结起来,减少含粉率。颗粒饲料添加0.3%~0.5%,添加多了都是做实验用的,我们建议就是千分之3就可以了,起到一个很好的粘结作用,降低含粉率;第二个,净化水质,吸收重金属。比如铅的去除率可以达到98%以上,脱磷、抑藻都可以有一定效果。它还可以有什么作用?干燥体表,爽身,凝血止血,它对皮肤的愈合率达到95%,比复方氧化锌软膏的88%还要高出7%。干燥新生幼畜体表,比如小猪刚出生,把表皮擦干,然后把它涂上去,对保持体温,减少体能的损失,加速脐带的干燥,防止外界细菌入侵,很有作用,在猪场使用非常广泛。它还可以吸收氨气,净化环境。比如保育舍里面,一个立方米喷洒50克蒙脱石就够了,就可以降低氨气的浓度,降低湿度,氨气的浓度可以降低34%,这就是它的功能。再看它的脱霉功能,不同含量的蒙脱石对黄曲霉体外吸附率的影响。这里有5种蒙脱石,75%、85%、92%、95%、98%蒙脱石。进行2%的添加量,随着蒙脱石纯度的提高,它的吸附能力也提高,从58.4提高到66.2、80.1、79.1、80.3,最后98%的蒙脱石是最好的,我个人认为纯度达到了90%,就不错了。

蒙脱石在不同的PH值里面,对不同的黄曲霉毒素的吸附力也不一样。比如在PH3的时候,跟PH6.5相比,它对黄曲霉毒素的吸附率从88变为84,就降低了一些,但都有吸附能力,赤霉烯酮是7.2到6.6,吸收就比较少。改性,就是要把蒙脱石用的更好,通过改性的技术把层与层之间的间隙扩大来产生一种新的复合材料,通过深加工,在原有的功能上可以定向强化表面积,把层间隙扩大,表面活性增强,那么它的吸收能力就增强了,改性的作用就在这里。改性是一个比较高端且先进的技术。改性首先要除杂,用碱处理有机物,本来有很多杂质在里面,比如泥沙,有机物,除掉以后,蒙脱石的空间就大了,就可以吸附霉菌毒素,大分子的霉菌毒素也可以吸附到这里面。它怎么改性呢?通过把大片段变成小片段,空间结构就会更好,所以它的吸附能力就更强,到下面就变成了四个吸附能力更强、间距更大的蒙脱石。这两个东西区别在哪个地方?区别就是比表面积和分散性更大,所以,它肠道吸收毒素比较强,黏膜保护动物肠道,片段空间大了以后,可以吸入大分子毒素,片层可以从1.5个nm变成5.5个nm,提高2~3倍。改变了片层的表面活性,增强了分子极性,由亲水变成亲油就厉害了,弱性的毒素也可以吸附过来。还可以杀菌,改性的过程之中,把铜离子插进去,离子可以杀菌了,改性的蒙脱石就可以从无菌状态变成了抗菌,就有了杀菌作用。看X射线,本来普通蒙脱石的间距是1.5个纳米,经过改性以后,就变成了5.5个纳米,有实践证明就是说间距增大了,所以它的吸附能力会更强。

再来看,改性蒙脱石和普通蒙脱石在水体环境中的差异,这个差别就大了。普通蒙脱石会沉淀下来,即使是把它放到水里面搅拌,依然会沉淀。悬浮的蒙脱石做成5%溶液,7天都没有沉淀。做成悬浮液有什么好处?动物粘合速度会更快。最近我有一个想法,把这个东西做成白酒伴侣,就是在喝酒之前喝点这个东西,首先,它保护胃黏膜,它会黏在胃黏膜上面,不是吸收进去。它跟牛奶是不一样的,牛奶也可以保护胃,但喝下去就到胃里面去了,就吸收了。这个东西粘在胃黏膜上,它不容易被吸收,所以酒精很难进入我们体内,就跟着蒙脱石一起被排出了。若各位有人喜欢喝酒,平时能喝一斤的话,为了陪好你的客户,把生意做成,你喝了这个东西以后,就可以喝到一斤半,提高50%。要样品的话,可以跟我说。改性的蒙脱石对毒素的吸附效果,在PH值6.0, 10毫升改性的蒙脱石,呕吐毒素的吸附能力是87.08,玉米赤霉烯酮是98.7,黄曲霉毒素是95.23,赭曲霉毒素也是95.23。通过改性以后,尤其碰上雨水多的时候,很多玉米、小麦发霉几率比较大,用这种东西可以减少毒素对动物的危害。

在预防治疗腹泻方面也是很有作用的,比如华南农大的王教授,在2013年做的实验,用8.5公斤的断奶仔猪分为三个组,第一组是基础日粮组,第二组是基础日粮组+3000mg/kg氧化锌,第三组是基础日粮+3000mg/kg蒙脱石,实验期为28天,日增重对照组只有410,氧化锌组396,蒙脱石组424,这是长的比较好的,采食量,看它跟氧化锌组差不多,一个706,一个707,但是采食量都比对照组要好,有采食,动物才好长。料重比中蒙脱石组跟对照组相比差不多,一个1.63,一个是1.67,稍微多一点点,但是比氧化锌组要好,氧化锌组已经到了1.78了,在抗腹泻指数方面,氧化锌组合蒙脱石都不错,比对照组低多了。

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接下来,我简单小结一下蒙脱石有什么功能?蒙脱石具有粘结、净化水质、干燥体表、爽身、凝血止血、吸附氨气、净化环境,脱霉,预防治疗腹泻等功能。在我进入这个行业之前,真对这个东西不是很了解,也不知道脱霉剂是以蒙脱石为基础的,实际上很多脱霉剂,它的大料都是蒙脱石。因为蒙脱石的物理吸附性比较强,再加上它可以作为一个很好的霉曲毒素吸附剂。我们做了很多文献的调研,比如肉仔鸡、火鸡、雏鸡、奶牛、育成蛋鸡等都是可以提高采食量,哺乳母猪、奶牛都可以提高产量等,对这个数据有兴趣的话可以跟我联系。断奶仔猪方面的应用,比如说7.9公斤的生长猪,基础日粮组和基础日粮+1.5kg/吨霉赛零,实验期28天,日增重从472提高到506,采食量从814提高到876,料重比效果要降低,在猪方面是比较好的。生长育肥猪也是,日采食量从1.47提高到1.58,日增重从0.5到0.61,料重比也降低。对肉鸡生产性的影响,这是上个月才做完的,1200羽肉鸡,品种是817,随机分成5组,每个组6个重复,每个笼里面是40只鸡,进行了53天。第一组是蒙脱石组,第二个组是酵母细胞壁+蒙脱石组,第三个是甘草+蒙脱石组,第四个是芽孢杆菌+蒙脱石组,第五个是对照组。第一个组跟第五个组增重没什么区别,而且蒙脱石组还多了3克,3克不是很多,但至少没有降低它的生长性能。在这个一吨料里面用三公斤蒙脱石的饲料来做实验,它的效果反而比对照组要好一点,当然,你加了其他的东西效果会更好,但是这个价格就上来了。料重比也是一样,料重比看第一组跟第五组,一个1.9,一个1.96,也是降低了料重比。存活率都在99以上,也就是死了一两只鸡,这没有显著差异。我想经过这个实验说明加了蒙脱石跟没加蒙脱石的肉鸡对比,就生长性能而言没有降低,还要稍微好一点。第二个是料重比也少,单位体重增重消耗的饲料会少,这是好现象。第三个,大家可能没有注意到,其实用了蒙脱石组的成本是降低的,现在肉鸡料大概3800,可能要到4000了,最近豆粕又涨价。蒙脱石非常便宜,而且最近研发的动力越来越大,做实验的人也越来越多,未来在成本上升的情况下,我们怎么样降低成本,我个人认为蒙脱石是一个方面,量加的不多,营养浓度是降低了一点点,但是它有其他的作用,可以吸附霉菌毒素、杀菌,能够降低成本。

今天的分享就到这里,今后在科研和服务方面有需求的伙伴,都可以联系我,我们可以合作,进行养猪、养鸡技术的切磋,有些可能过于先进,但我相信以后都会用到的,谢谢大家。


本文摘录自辅音云讲堂

演讲嘉宾:上海神土新材料科技有限公司

             全球技术总监程宗佳博士

主题:浅谈饲料降本增效技术


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