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山东省肉鸡屠宰企业名单及地市肉鸡产业现状简析

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发表时间:2022-04-18 09:31来源:我的钢铁网
导语:根据近期山东省畜牧兽医局公示的畜禽屠宰企业名单,整理出山东省各地市肉鸡(含白羽鸡、黄羽鸡、817小白鸡屠宰)屠宰企业名单及分布地市,并选取屠宰企业数量达到10家以上的地市作为样本进行简要介绍,本文所涉及的肉鸡屠宰企业概念指包含肉鸡屠宰生产线的企业,不特指仅生产肉鸡产品的企业。


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1、山东省肉鸡屠宰企业数量可视化分析


做简单可视化分析后可以得出,山东省2021年涉及肉鸡的企业共计214家,其中聊城最多,达到57家,淄博最少,共计1家。达到10家屠宰企业的地市共计6家,由少到多依次为聊城、潍坊、临沂、德州、滨州、烟台。其中鲁北区域存在较为明显的集群效应,包含聊城、德州、滨州3地拥有达到10家以上的肉鸡屠宰企业;而仅从地缘优势来看,潍坊、临沂、烟台3地的土地面积优势明显,初步具备较为明显的地价优势。

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数据来源:山东省畜牧兽医局

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图一 山东省各地市肉鸡屠宰企业数量


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2、山东省各地市肉鸡产业现状简析


聊城:“817”肉鸡产业聚集地

聊城市屠宰企业数量达到了57家,主要得益于“817”肉鸡产业在聊城市的集聚效应。早在上世纪90年代初期,莘县就开始率先在聊城市开展“817”肉鸡的养殖。目前“817”肉鸡也是聊城市肉鸡养殖的主要品种。据统计,2020年聊城市“817”肉鸡出栏量达6亿只,约占全国肉鸡出栏量的30%。同时聊城市内不乏肉鸡龙头企业的带动,山东凤祥集团作为全国肉鸡行业规模最大、产业链最完整的鸡肉生产加工企业之一,同样起到了集群带动效应。养殖产业和龙头企业的带动下,以“817”肉鸡加工为主的屠宰企业数量占据了山东省屠宰企业数量排行第一。

潍坊:禽肉生产及出口大市

潍坊市作为农业大市,同时也是我国知名的禽肉生产和禽肉出口大市,拥有较为悠久的肉禽产业发展史。地域广阔,交通便利,劳动力充足,潍坊具备肉禽业发展得天独厚的生产要素。上世纪70年代初,诸城外贸有限责任公司就从美国爱拔益加家禽育种公司引进AA白羽肉鸡,较早的积累了肉鸡养殖技术的先进经验,甚至带动了全国肉鸡产业的发展壮大。但与此对应的是,虽然潍坊市内现在拥有诸城外贸、中慧集团、美城集团、山东新和盛集团等一大批全国知名规模肉鸡企业,却多少存在品牌建设多而散、整体合力不足等问题。

临沂:中国肉类产业之都

2021年9月13日,临沂市被中国肉类协会授予临沂“中国肉类产业之都”称号。临沂市农业具备畜牧业发展的得天独厚条件,人口、土地面积山东省第一,作为“中国物流之都”交通便利。临沂市不仅肉鸡屠宰量位居全省第一,肉鸭屠宰、生猪屠宰、兔屠宰、饲料产量同样居山东省第一。沂南县作为临沂肉禽产业代表区县,屠宰加工企业众多。完整的产业链及强大的肉鸡产业集群效应,使的临沂市肉鸡屠宰企业数量及肉鸡屠宰产量均居山东前列。

德州:扒鸡之都,“817”诞生的根源地

德州扒鸡闻名全国,而德州的肉鸡产业也很大得益于扒鸡消费的带动作用。严格来说,德州可以说是“817”肉鸡诞生的根源地。80年代时期,山东省德州和禹城地区扒鸡生产量很大,但是山东本土肉鸡体大肉松,不适合做扒鸡,也无法实现标准化生产。山东农科院家禽研究所为攻克这一难题,在1988年8月17日完成杂交组合的筛选工作,于是命名为“817”小型优质肉鸡。得益于扒鸡产业的消费带动力和原料需求,德州肉鸡屠宰企业数量同样为数不少。

滨州:市场鸡重要集散地

滨州的畜牧水产业较为发达,肉禽产业也已发展成为滨州畜牧业的主导产业之一。肉鸡养殖主要集中在无棣、惠民、邹平等县区,肉鸭养殖主要集中在博兴、邹平等县区,形成了一定的集聚效应。滨州市在市场鸡方面拥有很大话语权,区域内拥有一批高盛、新盛、博大等知名的规模以上肉鸡屠宰企业,但是品牌建设方面同样存在“多而散”的现象,缺乏大龙头的带动作用。养殖用地也是限制方面之一,多数加工企业起步较晚,仍有较大转型发展潜力。

烟台:四大龙头带动,全产业链深耕

烟台市位于山东省东北部的胶东半岛,多年来一直因白羽肉鸡产业远近闻名。见证了中国白羽肉鸡产业从无到有、从小到大、由弱到强的变迁。烟台市内益生、民和、仙坛、春雪四家肉鸡产业上市公司,覆盖了祖代、父母代、屠宰、调理品的全产业链,拥有极强的龙头带动作用。白羽肉鸡产业已成为烟台市第一大畜牧产业,规模化、专业化程度高于其它畜禽产业,纵向一体化经营水平国内领先。


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3、附表1

表1    2021年度山东省肉鸡屠宰企业名单


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