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国内供应偏紧,鸡蛋淡季不淡

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发表时间:2022-04-22 19:04作者:杨雪来源:南方农村报

   今年3月以来,鸡蛋价格明显上涨。截至4月18日,全国鸡蛋主产区均价为4.84元/斤,较3月1日上涨1.02元/斤,环比涨幅26.7%。


       请注意,这个数字已经是近5年来的4月上旬最大涨。而且要注意,按照一般规律,3月、4月是鸡蛋淡季。


       鸡蛋淡季不淡,价格快速上涨,主要原因在于鸡蛋市场供需格局偏紧。


       中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示,3月,大、中专院校开学,食堂、餐厅对鲜蛋的需求增加;并且各大企业以及食品行业也开始复工复产,市场短时间内对鸡蛋的需求迅速增加,导致市场鸡蛋出现供不应求的局面。


       农业农村部监测数据显示,近期,全国在产蛋鸡存栏震荡下滑,近两个月才连续小幅回升,鸡蛋供给虽有恢复,但还处于相对低谷期,为鸡蛋价格相对高位提供了有力支撑。

       另外,家庭消费者采购囤货现象明显增多,很大程度上对于蛋价的上涨起了推动作用。


       另一方面,是受新冠肺炎疫情影响。


       我国蛋鸡生产区域主要集中在华东、华北、东北等,产蛋量高的省份有四川、河南、山东、河北、江苏、辽宁等。


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       供应方面,受疫情影响,东北、华北等部分主产区交通不畅,库存积压,使市场供应面出现短暂紧缺。


       需求方面,受疫情影响,上海、广东等主要销区家庭储备需求激增,贸易商备货积极,全国鲜鸡蛋流通环节库存持续下降。上海钢联农产品事业部鸡蛋分析师王秋雨说:“尤其是3月底4月初,销区市场要货量突增,鸡蛋运输受限,导致局部出现了供需失衡局面。”


       蛋鸡养殖企业集中的河南等地也出现了鸡蛋供应偏紧现象。有经销商透露:“前段时间受疫情影响,鸡蛋大量供应外地,导致本地的鸡蛋货源紧缺,所以我们这儿蛋价也上涨了。”


       除此以外,俄乌冲突导致养殖成本上升,亦支撑蛋价上涨。


       受俄乌冲突的影响,全球粮价、能源、原材料大涨价,特别是豆粕、玉米等饲料价格上涨,养鸡成本大大增加。


       最终,生产端的成本转嫁到消费端。目前,普通鸡蛋零售价格多在5元/斤以上,有零售商说:“不少消费者觉得当前鸡蛋价格有些贵,这也没办法,饲料价格一直在涨。”


来源:南方农村报,记者杨雪 整理报道


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