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第16周 山东省畜产品市场行情分析:畜牧养殖形势发展良好

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发表时间:2022-04-27 09:38
一、第16周,猪价继续回升向上
第16周(4月18日-4月24日),我省肥猪和猪肉价格继续回升,仔猪价格向上反弹。据对全省26个集贸市场价格定点监测,第16周末全省肥猪出栏均价为13.49元/公斤,同比降低41.22%,环比回升8.53%;猪肉均价为24.38元/公斤,同比降低39.11%,环比回升3.97%。
本周仔猪价格连续3周反弹。据省畜牧总站监测,截至第16周末,我省仔猪价格为28.41元/公斤,同比降低68.86%,环比升高10.63%。近期仔猪价格持续回暖,主要是行业补栏积极性有所提升。进入4月之后气温快速升高,补栏仔猪成活率高,多数规模场普遍看好下半年行情,于近期购入仔猪育肥有望享受三四季度猪价上涨带来的红利,加之目前外购仔猪成本仍略低于自产成本,外采仔猪育肥可以起到很好的对冲成本作用,提升养殖户补栏积极性。
本周猪粮比价为4.67:1,同比回落40.99%,环比回升8.15%,连续10周居于过度下跌一级预警区间(低于5∶1),仍处于深度亏损状态,但生猪养殖亏损额度略有减少。监测数据显示,目前自繁自养亏损均值约在450元/头,外购仔猪养殖亏损值约在280元/头。
目前,收储政策托市效果显现,生猪及猪肉价格持续向暖。为有效稳定生猪市场价格,国家发改委会同有关部门连续发布预警信息,多次开展中央冻猪肉储备收储工作;各地也积极开展收储工作。4月14日、22日,第四、五批中央储备冻猪肉收储启动,这两次收储分别为4万吨冻猪肉,年内累计收储量将达19.8万吨。猪价回暖对养殖户信心有一定提振,局部有抗价心理。另外新冠肺炎疫情导致调运难度大,运费上涨依旧影响市场,加之南方地区受广东“调猪转调肉”政策影响,养殖端涨价情绪较强。这些因素共同作用之下,猪价持续向好。
后市来看,随着“五一”、端午等节日临近,消费可能会增长,支撑猪价进一步回暖。但生猪市场供需矛盾依然存在,猪价下行压力仍在,预计生猪价格反弹的力度和空间不会太强,以温和趋势或调整震荡为主,产能去化将持续。建议养殖场(户)合理安排生产经营决策,保持适重育肥猪正常出栏节奏,保持能繁母猪产能总体稳定、不过度淘汰。

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二、第16周,鸡蛋价格向上走高
第16周,我省鸡蛋价格继续向上发力。本周,我省鸡蛋销售平均价格为10.28元/公斤,同比升高19.40%,环比升高5.44%。就全省监测的26个价格县来看,目前我省最高价为11.00元/公斤,最低价为9.00元/公斤。蛋雏鸡价格回升,第16周为3.25元/只,同比降低0.91%,环比回升0.62%。
蛋价上涨主要原因,一是高成本令养殖端惜售,成本支撑蛋价;二是随着新冠肺炎疫情形势平稳,消费逐步回暖。去年年底以来,鸡蛋价格就一直处于高位,春节后稍有回落,但近期受粮价上涨影响,推升了养殖成本。同时市场对鸡蛋的需求有明显增长,据省畜牧总站监测,上周我省鸡蛋市场交易环比增长8.79%,利好鸡蛋价格。
后市来看,4月份因“五一”至端午节日备货等需求仍在,蛋价或稳中振荡小涨。但随着气温回升,鸡蛋储存时间缩短,贸易商加快出货节奏,也将限制鸡蛋价格涨幅。

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三、第16周,供求趋紧,抬升鸡肉价格
第16周,本周商品代肉雏鸡和鸡肉价格继续回升走高。截至第16周末,我省肉雏鸡均价为2.86元/羽,同比降低34.85%,环比回升31.19%,其中最高价地区是潍坊青州市为3.80元/羽,最低区域价格在聊城莘县为0.90元/羽。由于今年春节后“开工行情”并未如期出现,鸡苗端2月仍处深度亏损之中,致使节后种鸡淘汰、毁鸡苗等操作多有发生,父母代种鸡场持续的种鸡淘汰,至3月底才结束,导致当前市场上肉雏鸡供给偏紧。出于对后期肉鸡行情的乐观预期,养殖户补栏情绪向好,对肉雏鸡需求量增加,助推拉升鸡苗价格。
本周随着部分地区新冠肺炎疫情逐步受到控制,居民消费增加,鸡肉销量增加。据监测,鸡肉市场交易量周环比升高0.97%。需求提振带动鸡肉价格回升,截至16周鸡肉市场销售均价为17.82元/公斤,同比降低1.00%,环比回升0.73%。
后市来看,随着肉鸡需求逐步回暖,加之饲料成本仍维持高位,在一定程度上对鸡肉价格形成支撑。同时从养殖端来看,从父母代种鸡存栏反映到毛鸡数量需要2个月左右的时间,持续至3月下旬的淘汰种鸡,会向后延续至4-5月的毛鸡出栏量维持下降趋势,同时屠宰场开工率依然处于中等偏低水平,预计4-5月肉雏鸡和鸡肉价格的涨势仍有支撑。

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四、第16周,牛羊肉震荡回升
第16周,我省牛羊肉价格震荡回升,活牛价格稳中略涨,活羊价格微幅下行。截至第16周末,牛肉价格小幅回升,为81.09元/公斤,同比降低4.09%,环比回升0.22%;羊肉价格向下走低,为87.13元/公斤,同比降低4.20%,环比回升0.80%。
从活牛活羊市场来看,活牛价格稳中略涨,活羊价格微幅下行。截至16周末,活牛为33.93元/公斤,同比下降5.49%,环比升高0.09%;活羊当前最低价为27.00元/公斤,最高达到37.40元/公斤,全省平均为33.06元/公斤,同比降低14.60%,环比降低0.09%。
牛羊肉价格震荡属于市场自我调整和新冠肺炎疫情影响综合作用的结果。随着疫情管控地区和交通限制有序开放,前期积累的库存逐步消化,牛羊肉供给不及消费回暖需求,造成价格回升。据监测,上周牛肉市场交易量同比升高0.39%,环比回升1.39%;羊肉市场交易量同比升高9.73%,环比升高0.30%。
预计后市,受牛羊产能收缩的影响,牛羊肉市场将维持偏紧的态势,价格呈现高位震荡态势,但受高价位抑制,价格不会出现大幅涨落,短期内高位小幅调整。

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五、第16周,生乳价格企稳
第16周(4月18日-4月24日),生乳价格本周企稳。截至第16周末我省生乳为4.22元/公斤,同比降低0.94%,环比持平。在我省监测的26个县中,剔除4个无效数据,有12个县的价格大于或等于全省平均价格,低奶价区域有所收敛,其中最高价格在德州平原县,为4.62元/公斤;最低价格出现在青岛即墨市和济南莱芜区为3.80元/公斤,最高价与最低价差值为0.82元/公斤,差价与上周相比扩大。本周奶粮比价为1.46:1,同比降低0.68%,环比降低0.68%。
近期生乳价格趋势性回暖主要是因为,一是新冠肺炎疫情后消费者健康意识提升,推动乳制品需求高景气,尤其是高端液态奶加工主要使用生乳为原料,国产生乳需求进一步扩大;二是饲料价格居高不下,奶牛养殖成本增加,对生乳价格形成支撑;三是进口大包粉价格上涨,对国产生乳价格冲击减弱。
后市,生乳制品消费潜力犹存,新冠肺炎疫情推动乳制品消费意识升级,需求有加速提升趋势,叠加养殖成本上涨,生乳价格仍具向上动力。

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六、第16周,玉米豆粕震荡,畜禽饲料回落
第16周,玉米价格走高,豆粕价格回落,小麦麸回升。截至16周末,玉米价格为2.89元/公斤,同比降低0.34%,环比升高0.35%;豆粕价格为4.71元/公斤,同比升高34.19%,环比降低1.67%;小麦麸价格回升,为2.45元/公斤,同比升高18.93%,环比升高0.41%。第16周,生猪、肉鸡和蛋鸡配合料价格全面回落。本周育肥猪配合饲料价格为3.78元/公斤,同比升高11.18%,环比降低0.26%;肉鸡配合料价格为4.05元/公斤,同比升高13.45%,环比降低0.25%;蛋鸡配合料为3.45元/公斤,同比升高10.22%,环比降低0.29%。

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(山东省畜牧总站)


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