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进口饲料原料—高粱的相关知识以及近期行情

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发表时间：2022-04-28 10:18
世界高粱生产和贸易

美国目前是世界上第二大高粱出产国和最大的出口国。在过去十多年时间里，美国的高粱贸易额从未低于世界总贸易额的70%。世界高粱贸易中，美国对墨西哥的出口占主导地位。其他进口国家和地区包括日本、以色列、南非、西班牙、摩洛哥和厄立特里亚等。

全球高粱产量分布：

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全球高粱出口量分布：

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高粱的用途

在世界许多地区，高粱被用于很多传统食品的制作，麦片粥、高粱饼（未经发酵的面包）、曲奇饼干、糕点、蒸粗麦粉和高粱芽酒都是用这种全能谷物制作的。传统的食用高粱处理方法很多，水煮高粱是最简单的一种，用于食用用途的高粱颗粒通常是小粒的、有角的。整高粱粒可以直接磨成面粉，或去皮后磨碎制成细粒或面粉，然后用于制作各种传统食品。
高粱的一些特性使其非常适用于制作食品。有些品种的高粱含有丰富的抗氧化剂。所有的高粱品种都没有麸质，对小麦过敏的人来说，高粱是一个不错的选择。
因为其自身味道不明显，高粱可以很好地吸收其他的味道。举例来说，美国的白高粱出口到日本，被加工成面粉。日本的小吃生产商用这种面粉进行研究和配方开发，从而使小吃生产商业化。更多以白高粱为基础加工而成的食品预计很快会在日本和北美上市。
在美国、墨西哥、南美洲和澳大利亚等地，高粱也是一种重要的动物饲料。优质高粱的饲料营养价值与玉米一样高。通过碾磨、压碎、蒸汽处理、蒸汽压片、膨化和挤压等加工，高粱的饲料价值能得到进一步提高。加工过的高粱被用来饲喂肉牛、奶牛、蛋鸡、家禽和猪，或者制成宠物食品。
本国内出产高粱产品的12%被用来制成乙醇及各种副产品。由于高粱具有很高的营养价值，随着对可再生燃料资源需求的增加，对于高粱DDGS等副产品的需求也将增加。

高粱的用途：

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高粱具有高产潜力，最高记录产量达每公顷20.1吨（每英亩320蒲式耳）。然而，非洲和印度的高粱单位产量依然非常低。美国每年大约收获250万公顷的高粱，大约89%出产于中部和南部平原的堪萨斯、德克萨斯、内部拉斯加、俄克拉何马和密苏里州（按产量高低排列）。非洲是种植面积最大的高粱产区，年产约216万吨（8.506亿蒲式耳）。2006财政年度高粱最大出产国包括美国（1000万吨/3.937亿蒲式耳）、印度（780亿吨/3.07亿蒲式耳）、尼日利亚（1050亿吨/4.134亿蒲式耳）和墨西哥（550万吨/2.165亿蒲式耳）。

全球高粱产量分布：

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高粱是目前最耐旱的在种禾谷类作物之一。这一特点使农户得以节省灌溉成本和其他农场支出。国际水资源管理研究所（IWMI）警告到2025年，25%的世界人口将面临严重的水资源匮乏。然而，通过水报酬较高作物——例如高粱等的种植，人工灌溉土地和雨水灌溉土地的水利用率都可以得到提高。


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全国价格分析


宇博智业监测数据显示，2022年4月02日，全国7类高粱中，均价上涨的品种有2个，仅有甜高粱的价格出现了下跌，跌幅为28.21%，当日报价为2.8元/斤。

其中，糯高粱的价格上涨幅度最大，当日报价为2.51元/斤，上涨了0.06元/斤，涨幅为2.46%。

表格1：2022年4月02日全国不同品种高粱价格涨幅榜 元/斤

品种2022年4月02日价格2022年04月01日价格涨幅
糯高粱2.512.442.46%
红高粱1.791.751.71%

数据来源：报告网数据中心

表格2：2022年4月02日全国不同品种高粱价格跌幅榜 元/斤

品种2022年4月02日价格2022年04月01日价格跌幅
甜高粱2.83.9-28.21%

数据来源：报告网数据中心

图表1：2022年4月02日全国不同品种高粱价格涨跌幅情况统计 元/斤

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数据来源：报告网数据中心



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不同地区价格分析


宇博智业监测数据显示，2022年4月02日西南地区的糯高粱价格涨幅最大，涨幅为37.02%，报2.85元/斤（2022年04月01日价格报2.08元/斤）。西南地区的红高粱价格跌幅最大，跌幅为6.33%，报1.48元/斤（2022年04月01日价格报1.58元/斤）。

东北地区的白高粱今日价格最高，报4.7元/斤，较前一报价日（2022年04月01日价格报4.7元/斤）持平。华北地区高粱米今日价格最低，报1.37元/斤，较前一报价日（2022年04月01日价格报1.37元/斤）持平。


表格3：2022年4月02日不同地区高粱价格涨跌幅情况统计 元/斤

地区品种2022年4月02日价格2022年04月01日价格涨跌幅
东北白高粱4.74.70%
糯高粱3.63.60%
红高粱1.941.940%
高粱米3.753.750%
华东白高粱3.953.950%
糯高粱1.651.650%
红高粱1.571.570%
高粱米2.412.410%
华中红高粱1.741.655.45%
白高粱2.242.240%
糯高粱2.582.580%
高粱米2.312.310%
华北红高粱1.711.681.79%
高粱米1.371.370%
糯高粱2.542.57-1.17%
华南红高粱2.071.7816.29%
糯高粱1.531.530%
高粱米1.541.540%
西北甜高粱2.82.80%
红高粱2.232.230%
高粱米1.41.40%
西南糯高粱2.852.0837.02%
高粱米3.33.30%
红高粱1.481.58-6.33%

数据来源：报告网数据中心


文章分类： 饲料原料
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