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央视:全国近两个月涨价超9%!商户加大鸡肉库存储备

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发表时间:2022-05-08 15:35
根据农业农村部的最新数据,4月底,全国农产品批发市场白条鸡平均价格为18.3元/公斤,近两个月涨价超9%。鸡肉价格上涨,鸡肉目前的消费情况如何?


在北京一所大型商场,有许多顾客正在冷冻区挑选鸡肉产品,工作人员不断从货仓运来鸡翅、鸡腿、鸡胗等,为卖空的冰柜补货。店长张耕告诉记者,近期该商场的鸡肉食品消费量大增,超市增加了对相关产品的库存储备。


多位销售鸡肉产品的商户告诉记者,近期鸡肉价格有所上涨,供应商的解释是物流成本以及货源减少导致。


位于河北省张家口市怀来县的一家食品加工厂,生产的鸡肉产品主要供应商超、餐饮行业、电商平台等。企业负责人说,工厂近期正面临原料成本和运输成本双双上涨的情况,目前实现了75%的产能。


企业近期已经增加库存储备并加大物流运力,来应对运输受阻带来的产品供应问题。






1-3月全国家禽出栏下降明显




全国:
一季度全国家禽出栏37.0亿只,比上年同期下降0.9%;禽肉产量557万吨,比上年同期下降0.9%。一季度全国禽蛋产量831万吨,比上年同期增长2.5%。一季度末家禽存栏59.5亿只,同比增长2.7%,环比下降12.4%。
广东:
一季度末,家禽存栏量38195.3 万只,同比增长5.5%,家禽出栏量36383.7万只(折禽肉48.66万吨),同比增长2.9%。
据省农业信息监测体系数据,家禽批发市场成交量环比下降19.4%,禽蛋成交量环比下降62.3%。结合全省人口数量和人均消费数量,推算全省家禽和禽蛋消费数,预计全省禽肉消费量100.2万吨,禽蛋消费量31.6万吨。
广西:
一季度全区家禽出栏22697.62万只,同比下降5.8%;禽肉产量37.89万吨,下降4.7%。禽蛋产量5.92万吨,增长13.4%。一季度末家禽存栏19665.74万只,下降5.1%。
山东:
一季度末,家禽存栏7.27亿只,同比下降1.8%。一季度,家禽出栏6.14亿只,下降5.0%。禽肉产量90.3万吨,下降6.3%;禽蛋产量112.4万吨,下降4.4%。
山东烟台:
一季度,全市家禽出栏5551.73万只,同比增长14.97%,禽肉产量8.02万吨,同比增长9.31%,禽蛋产量6.35万吨,同比下降23.19%。一季度末,全市家禽存栏5180.97万只,同比增长3.42%。其中,肉禽3981.22万只,同比增长14.55%,蛋禽1199.75万只,同比下降21.80%。
山西:
一季度家禽出栏5320.2万只,增长4.3%;禽蛋产量32.2万吨,增长27%。
江西:
家禽生产稳中有增。一季度末全省家禽存栏23880.5万羽,同比增长8.6%;家禽出栏14591.0万羽,同比增长1.4%;禽肉产量22.4万吨,同比增长1.9%;禽蛋产量16.9万吨,同比增长8.4%。
四川:
一季度家禽出栏18487.5万只,同比减少3.2%;禽蛋产量54.1万吨,同比增长7.1%;一季度末家禽存栏43102.7万只,同比增长6.0%。
重庆:
一季度,家禽出栏6093.10万只,同比增长20.5%。
云南:
一季度云南省猪牛羊禽肉产量132.71万吨,同比增长4.5%;禽蛋产量7.37万吨,同比增长7.3%。
家禽生产势头放缓。一季度末家禽存栏12775.9万只,同比增长9.2%;一季度家禽累计出栏5699.88万只,同比下降5.1%;禽肉产量9.81万吨,同比下降6.0%;禽蛋产量7.37万吨,同比增长7.3%。
陕西:
一季度末家禽存栏7463.6万只,增长1.7%。一季度家禽出栏1667.9万只,下降6.0%;鸡蛋平均价格10.1元/公斤,同比上涨11.4%。
浙江:
一季度末全省家禽存栏7727.51万只,同比下降3.4%,其中鸡存栏6527.65万只同比下降2.9%。家禽出栏5197.56万只,同比下降7.2%,其中鸡出栏4787.92万只,同比下降7.6%。禽蛋产量7.44万吨,同比下降5.9%,其中鸡蛋产量5.06万吨,同比增长1.0%。主要原因是受疫情影响,社会需求减少,家禽出栏减少,叠加饲料价格不断上涨,养殖户补栏意愿不强,存栏也有所下降。
黑龙江:
一季度,禽肉产量为8.8万吨,同比分别增长3.5%。家禽出栏量分别为4787万只,同比增长3.9%。
吉林:
一季度末,家禽存栏15312.2万只,同比下降9.4%;家禽出栏11330.9万只,同比下降2.0%;禽肉产量20.1万吨,同比下降1.7%。
新疆:
一季度,禽蛋产量9.09万吨,下降22.5%;活家禽出栏2926.46万只,增长7.5%, 活家禽存栏5929.82万只,同比持平。
甘肃:
一季度家禽出栏78.8万只,同比下降8.2%;蛋产量0.47万吨,同比增长11.1%;
海南:
一季度禽类出栏4447.39万只,同比下降3.8%。存栏方面,一季度末禽类存栏4323.46万只,同比下降3.1%。
河北:
一季度畜牧业生产稳中向好,猪牛羊禽肉产量128.3万吨,同比增长11.7%,禽蛋产量100.8万吨,同比增长2.9%。
宁夏:
一季度末,家禽存栏1210.37万只,增长19.0%;一季度家禽出栏298.03万只,下降24.4%。
江苏:
一季度,家禽出栏15372.7万只,同比增长17.4%。禽蛋产量39万吨,同比增长10%;其中鸡蛋产量33.7万吨,同比增11.5%。
贵州:
一季度,禽肉产量6.17万吨,增长4.7%。禽蛋产量8.99万吨,增长9.4%。家禽存栏1.12亿只,下降1.7%;家禽出栏0.36亿只,增长2.6%。





山东鸡肉价格继续上行




另外记者从山东省畜牧兽医局获悉,2022年第17周(4月25日-5月1日),山东省鸡蛋价格继续向上发力。本周,山东省鸡蛋销售平均价格为10.76元/公斤,同比升高18.76%,环比升高4.67%。


第17周,5月第一周商品代肉雏鸡价格有所回落,鸡肉价格继续向上走高。截至第17周末,山东省肉雏鸡均价为2.67元/羽,同比降低34.85%,环比回落6.64%,其中最高价地区是济南章丘区为3.00元/羽,最低区域价格在聊城莘县为0.75元/羽。目前肉雏鸡价格回落主要是受交通运输不畅所致,后市雏鸡价格有望回升。


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目前肉鸡出栏量维持低位,供给端支撑白鸡价格。同时随着部分地区新冠肺炎疫情逐步受到控制,居民鸡肉销量增加,屠宰企业收购积极性增加。供需双面提振下,鸡价快速上涨。据监测,鸡肉市场交易量周环比升高0.99%。需求提振带动鸡肉价格回升,截至17周鸡肉市场销售均价为18.20元/公斤,同比升高0.72%,环比回升2.13%。


后市来看,随着肉鸡需求逐步回暖,加之饲料成本仍维持高位,在一定程度上对鸡肉价格形成支撑。同时从产能来看,3月末父母代在产存栏环减4.7%,同减11.7%,低于常年均值8.8%。父母代种鸡存栏反映到毛鸡数量需要2个月左右的时间,持续至3月下旬的淘汰种鸡,会向后延续至5月的毛鸡出栏量维持下降趋势,同时屠宰场开工率依然处于中等偏低水平,预计5月份肉鸡供给仍偏紧,提供短期价格上涨动力。此外,美、法两国禽流感疫情仍在蔓延,若后续疫情不能有效控制,或抑制国内祖代引种。


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