省畜安中心承担的《生猪无抗饲料研制及其在优质猪肉生产中的应用》项目成果被评价为国际领先水平

2022年7月27日，山东省重大科技创新工程项目成果评价会在泰安举行。

会议邀请中国工程院院士、中国农业大学谯仕彦教授、省畜牧总站曲绪仙研究员等七名专家，对省畜安中心和山东农业大学等单位联合承担的《生猪无抗饲料研制及其在优质猪肉生产中的应用》项目进行了成果评价。省畜牧局畜产品质量安全监管处处长朱发成、山东畜牧兽医学会秘书长崔言顺莅临指导。

该项目依托省重点研发计划（重大科技创新工程）项目“环境友好型猪禽无抗饲料和替抗养殖关键技术研究及应用”、公益性行业（农业）科研专项“饲用植物活性组分替代抗生素产品”、山东省重点研发计划《玉米青饲生产优质猪肉和粪污还田精准化关键技术研究与应用》、生猪产业创新团队-营养与饲料岗位专家等政府项目，以生长育肥猪为对象，紧紧围绕饲料替抗、养殖减抗、优质猪肉生产等关键技术开展研究。

项目组研究了八角、生姜、丹参提升生长育肥猪免疫力和抗氧化能力的机理，解析了黄柏、黄芪等复方中药调控生猪肠道微生物菌群的机制，应用青贮全株玉米饲喂生长育肥猪提高玉米的综合利用价值。同时，项目组还研究了八角、丹参、生姜组合和有机微量元素、植物提取物、酵母多糖、葡萄糖氧化酶、微生态制剂组合等对猪抗氧化能力、猪肉品质、维生素沉积的影响，集成了富营养、抗氧化、长货架期的优质无抗猪肉生产技术体系，经济和社会效益显著。

专家组经过评议，一致认为，该成果整体达到国际领先水平。

（省畜安中心   供稿）